Інституційний репозитарій Миколаївського НАУ

Квaлiфiкaцiйнa poбoтa склaдaється iз встyпy, oглядy лiтepaтypи, мaтepiaлy тa oб’єктy дoслiджeнь, peзyльтaтiв дoслiджeнь, виснoвкiв, пpoпoзицiй, спискy викopистaниx джepeл. Poбoтa виклaдeнa нa 54 стopiнкax тa мiстить 11 тaблиць i 2 pисyнкa. Списoк викopистaнoї лiтepaтypи склaдaє 26 джepeл. Тeмa квaлiфiкaцiйнoї poбoти: «Тexнoлoгiя виpoбництвa молочних продуктів в умовах ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв» М. Миколаїв. Oб’єктoм дoслiджeнь бyлa тexнoлoгiя виготовлення молочних продуктів. Мeтoю poбoти є...

Кваліфікаційна робота містить розрахунково-пояснювальну записку обсягом 52 сторінки формату А4, яка включає 11 таблиць, 3 додатки та розрахункову частину, що охоплює визначення потреби в сировині, основні технологічні параметри виробництва, вибір та розміщення обладнання, розрахунок чисельності працівників, витрат енергоресурсів, а також економічне обґрунтування доцільності впровадження удосконаленої рецептури у виробництво булочок з корицею Метою даної роботи є удосконалення технології було...

Квaлiфiкaцiйнa poбoтa склaдaється iз вступу, oгляду лiтepaтуpи, мaтepiaлу тa oб’єкту дoслiджeнь, peзультaтiв дoслiджeнь, виснoвкiв, пpoпoзицiй, списку викopистaниx джepeл. Poбoтa виклaдeнa нa 51 стopiнці тa мiстить 8 тaблиць i 4 pисунки. Списoк викopистaнoї лiтepaтуpи склaдaє 51 джepeлo. Тeмa квaлiфiкaцiйнoї poбoти: «Тexнoлoгiя виpoбництвa кoвбaс в умoвax ТOВ «Aлимaникa» м. Микoлaїв». Мeтoю poбoти є oцiнити тexнoлoгiю виpoбництвa кoвбaс. Зaвдaння дoслiджeнь: oxapaктepизувaти aсopтимeнт нaпi...

Кваліфікаційна робота складається із вступу, огляду літератури, матеріалу та об’єкту дослідження, результатів дослідження, висновків, пропозицій, списку використаних джерел. Робота викладена на 54 сторінках та містить 11 таблиць і 2 рисунка. Список використаної літератури складає 88 джерела. Тема кваліфікаційної роботи: «Технологія виробництва цукрового печива з додаванням натурального барвника» в умовах ТОВ «Терновський хлібзавод» м. Миколаїв». Об’єктом дослідження була технологія виготовл...

Тема кваліфікаційної роботи: «Технологія виробництва сухих молочних продуктів в умовах ПрАТ «Лакталіс-Миколаїв» м. Миколаїв», яка виконана на 56 сторінках, містить таблиць – 7, рисунків – 5 та список використаних джерел – 40. Робота складається з чотирьох розділів: огляд літератури; матеріали, умови і методика виконання роботи»; результати досліджень; охорона праці; висновки; пропозиції. Метою кваліфікаційної роботи є розробка технології виробництва сухих молочних продуктів. Завдання роботи:...

Тема кваліфікаційної роботи: «Технологія виробництва м’ясних котлет в умовах ФОП «Бабаєв А.В.» м. Миколаїв», яка виконана на 54 сторінках, містить таблиць – 9, рисунків – 3 та список використаних джерел – 34. Робота складається з чотирьох розділів: огляд літератури; матеріали, умови і методика виконання роботи»; результати досліджень; охорона праці; висновки; пропозиції. Метою кваліфікаційної роботи є розробка технології виробництва м’ясних котлет з карагенаном. Виконували такі завдання: оці...

Кваліфікаційна робота складається з вступу, огляду літератури, матеріалу та об’єкту досліджень, результатів досліджень, висновків, пропозицій та списку використаних літературних джерел. Робота викладена на 62 сторінках та містить 9 таблиць і 1 рисунок. Список використаної літератури складає 40 джерел. Тема кваліфікаційної роботи: «Технологія виробництва копчених виробів в умовах СТ «Терновський переробний комбінат» м. Миколаїв». Метою роботи є дослідження технології виробництва копчених вир...

Кваліфікаційна робота складається із вступу, огляду літератури, матеріалу та об’єкту досліджень, результатів досліджень, висновків, пропозицій, списку використаних джерел. Робота викладена на 61 сторінці та містить 9 таблиць і 3 рисунки. Список використаної літератури складає 45 джерел. Тема кваліфікаційної роботи: «Технологія виробництва ковбас в умовах ТОВ «Алиманика» м. Миколаїв». Метою роботи є оцінити технологію виробництва ковбасних виробів. Завдання досліджень: обґрунтувати асортиме...

Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: розділ 1 «Огляд літератури» – розкриваються сучасні тенденції в кондитерській галузі та технології виробництва пастило-мармеладних виробів; розділ 2 «Матеріали, умови і методика виконання роботи» – надали характеристику підприємтсву та описали методики виконання кваліфікаційної роботи; розділ 3 «Результати досліджень» – запропонували асортимент виробляємої продукції, розробили технологічні схеми, рецептури виробництва пастило-мармеладних вир...